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San Vendemiano, Itália
Dica: informe o fabricante, modelo ou palavra-chave
Bain maries, também conhecidos como banhos-maria, são equipamentos de cozinha essenciais usados para aquecer alimentos suavemente a uma temperatura consistente ou mantê-los aquecidos por um período de tempo. Eles são comumente usados em cozinhas profissionais e serviços de catering para derreter chocolate, cozinhar cremes ou manter a temperatura de molhos e sopas.
Verifique a condição geral, incluindo os elementos de aquecimento e os controles de temperatura. Certifique-se de que não há sinais de ferrugem ou danos e que mantém uma temperatura consistente.
Use um serviço de transporte seguro e confiável. Certifique-se de que o bain marie esteja bem embalado com materiais de proteção para evitar danos durante o transporte.
Limpe regularmente o reservatório de água e os elementos de aquecimento. Verifique se os controles de temperatura apresentam sinais de desgaste ou mau funcionamento. Consulte o manual do fabricante para obter instruções detalhadas de manutenção.