Novo XINJINGYAO JY200 em Xangai, China

grande importância é dada à homogeneidade da massa e suas características. Como os ingredientes são dosados, misturados e incorporados, produzindo a quantidade correta de glúten durante a mistura e desenvolvendo a temperatura correta é essencial para ter um produto constante e usinável nas fases subsequentes. A Junyu pode contar com diferentes tipos de misturadores produzidos internamente através de anos de experiência adquirida em contato com seus clientes em todo o mundo.
para tornar o cupcake único ou tornar a mesma linha mais flexível e capaz de responder às demandas do mercado. Os sistemas de distribuição de granulados, umectação e glaceamento podem ser facilmente integrados ao layout da linha para garantir que cada produto seja único no mercado.
Pode ser um processo direto, com período de descanso de alguns minutos, ou exigir uma fermentação de várias horas. A sala de mistura pode estar perto da área de processo ou em um andar separado. Em qualquer caso, a Junyu tem várias soluções técnicas para automatizar esta fase.