Novo ANKO SD-97L Antigo em Mouvaux, Altos da França, França

A máquina de conformação automática ANKO SD-97L é uma máquina de revestimento e conformação de alta capacidade projetada para a produção de massas recheadas ou não recheadas de grande formato. Graças ao seu sistema de pressão de dois estágios, processa a massa delicadamente, mantendo sua textura, garantindo uma qualidade próxima à artesanal.
A SD-97L pode produzir entre 2.400 e 4.800 peças por hora, com peso variando de 40 a 200 g por produto. Essa versatilidade a torna ideal para a fabricação de produtos especiais, como baozi, maamoul, kibbe, pães fritos, tang yuan, além de mochi e biscoitos recheados.
Seu design modular permite a fácil troca da unidade de corte, oferecendo grande flexibilidade na modelagem: com ou sem padrões, redondos ou alongados. Além disso, pode ser equipada para duplo recheio, abrindo caminho para receitas mais elaboradas. A máquina aceita diversos tipos de massa: massa de arroz, massa de biscoito, massa de fermento ou massa de glúten.