Usado Máquina de têmpera de disco AASTED - tipo AT-3000 para aprox. 3.000 kg por hora. em Bad Salzuflen, Renânia do Norte-Vestfália, Alemanha

A máquina tempera continuamente as massas de chocolate à temperatura pré-selecionada. A massa é bombeada com uma bomba de massa (não incluída) através das seções individuais de resfriamento ou aquecimento, nas quais raspadores garantem uma ótima troca de calor na superfície de resfriamento. Água fria é usada como meio de resfriamento e alimenta os discos de resfriamento por meio de válvulas solenóides. A temperatura da massa das zonas individuais de controle de temperatura é medida continuamente usando sensores de resistência e comparada com os dados ajustados. Se existirem flutuações correspondentes, o controlo intervém e regula a temperatura para o valor definido através das válvulas solenóides. A última zona de temperatura na área superior da máquina pode ser utilizada tanto para resfriamento quanto para aquecimento como estágio de pós-aquecimento. Durante os tempos de inatividade, a máquina passa para o modo noturno, com água quente fluindo pela máquina e as válvulas solenóides fechando.
Produção horária: aprox.
Área de resfriamento: aprox.
Motor de acionamento: aprox.
Dimensões: aprox.